Culture tunisienne · 27 septembre 2021
La culture culinaire est la première étape pour découvrir l'autre, sa différence. La cuisine est l'un des moyens pour découvrir les pays. Les recettes de Nordine Labiadh offrent un voyage entre la Bretagne et Djerba. Sa cuisine de marché est généreuse, à mi-chemin entre les parfums épicés et l'air iodé.
Astuces de maman · 06 septembre 2021
Il y a de très nombreuses manières de transmettre la culture à nos enfants. La langue est souvent celle qui retient notre attention de parents bi-culturels. La cuisine est également au centre du transfert car elle est au cœur du partage de la famille. J'en ajoute une autre dans mon quotidien de maman, les vêtements !
Et donc, tous les soirs, la culture tunisienne est à table, grâce à une djellaba et une paire de babouche !
Voyage en Tunisie · 05 février 2021
En venant chez Hamed et Ourida, vous entrez dans la famille ! Vous n'êtes pas des inconnus, vous êtes des "amis". Immédiatement, vous allez comprendre la signification de "l'accueil tunisien" : chaleur humaine, rires et amitiés.
Culture tunisienne · 07 septembre 2020
La cuisine tunisienne contrairement à la cuisine marocaine, est peu connue. Pourquoi la cuisine marocaine est beaucoup plus connue en France, que la cuisine tunisienne ? La réponse est tout simplement dans les chiffres : près de 1 000 000 marocains vivent en France contre moins de 600 000 tunisiens. La cuisine tunisienne découle d'une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, français...).
Culture tunisienne · 03 août 2020
Pour épater vos amis et terminer une soirée de façon originale, voici la recette de la chicha dans un ananas. Certaine que vous ferez sensation ! Vous devez commencer par couper les feuilles de l'Ananas. Sur le haut, vous devez couper un rond légèrement plus petit que votre joint du narguilé. Ensuite, vous creusez le fruit à la cuillère (aidez-vous du couteau aussi).
Culture tunisienne · 04 mai 2020
Le thé à la menthe est la boisson incontournable de la Tunisie et du Maroc. Voici en quelques lignes, la recette pour faire un thé comme là-bas. La boisson idéale pour se désaltérer quand il fait très chaud.
Culture tunisienne · 17 avril 2020
La harissa est une sauce piquante originaire de Tunisie. Elle est généralement utilisée comme condiment ou comme un ingrédient. Elle est un élément important de la cuisine tunisienne mais peut être trouvée dans d'autres cuisines du Maghreb ainsi qu'en Israël où elle fut apporté par les Juifs tunisiens.
Astuces de maman · 12 mars 2018
Cette recette est la rencontre des 2 cultures de ma famille : bretonne et tunisienne. Savoureuse cette recette est un délice !
Astuces de maman · 20 septembre 2016
Vous souhaitez étonner votre famille ou vos amis, en préparant des plats originaux. Je vous propose mes recettes préférées et typiques du sud de la Tunisie. Il s'agit de plats familiaux que cuisinent toujours les mères. La cuisine tunisienne contrairement à la cuisine marocaine, est peu connue. Pourquoi la cuisine marocaine est beaucoup plus connue en France, que la cuisine tunisienne ? La réponse est tout simplement dans les chiffres : près de 1 000 000 marocains vivent en France...
Astuces de maman · 29 mai 2015
Peut-être que comme moi, vous utilisez l'huile d'olive pour assaisonner vos salades d'été. Peut-être que comme moi, vous ne distinguez pas l'huile de France, d'Italie, du Maroc, de Grèce ou de Tunisie. Peut-être que comme moi, vous ne soupçonnez pas les biens faits naturels. J'ai découvert ses propriétés grâce à ma belle-mère tunisienne qui met l'huile d'olive à toutes épreuves. Cela a commencé par un lumbago où après un de ces massages à l'huile d'olive, je me suis relevée...
