Culture tunisienne · 27 septembre 2021
La culture culinaire est la première étape pour découvrir l'autre, sa différence. La cuisine est l'un des moyens pour découvrir les pays. Les recettes de Nordine Labiadh offrent un voyage entre la Bretagne et Djerba. Sa cuisine de marché est généreuse, à mi-chemin entre les parfums épicés et l'air iodé.
Culture tunisienne · 07 septembre 2020
La cuisine tunisienne contrairement à la cuisine marocaine, est peu connue. Pourquoi la cuisine marocaine est beaucoup plus connue en France, que la cuisine tunisienne ? La réponse est tout simplement dans les chiffres : près de 1 000 000 marocains vivent en France contre moins de 600 000 tunisiens. La cuisine tunisienne découle d'une tradition ancestrale de culture gastronomique en Tunisie et reflète des héritages culturels successifs (berbères, arabes, juifs, turcs, italiens, français...).
Culture tunisienne · 03 août 2020
Pour épater vos amis et terminer une soirée de façon originale, voici la recette de la chicha dans un ananas. Certaine que vous ferez sensation ! Vous devez commencer par couper les feuilles de l'Ananas. Sur le haut, vous devez couper un rond légèrement plus petit que votre joint du narguilé. Ensuite, vous creusez le fruit à la cuillère (aidez-vous du couteau aussi).
Coups de coeur · 08 juillet 2020
La petite fabrique est un magazine gonflé à la bienveillance qui fait du bien... surtout quand la contexte sanitaire nous oblige à regarder l'essentiel. Il est pour les enfants qui ont des parents qui les aiment.
Culture tunisienne · 04 mai 2020
Le thé à la menthe est la boisson incontournable de la Tunisie et du Maroc. Voici en quelques lignes, la recette pour faire un thé comme là-bas. La boisson idéale pour se désaltérer quand il fait très chaud.
Culture tunisienne · 17 avril 2020
La harissa est une sauce piquante originaire de Tunisie. Elle est généralement utilisée comme condiment ou comme un ingrédient. Elle est un élément important de la cuisine tunisienne mais peut être trouvée dans d'autres cuisines du Maghreb ainsi qu'en Israël où elle fut apporté par les Juifs tunisiens.
Astuces de maman · 12 mars 2018
Cette recette est la rencontre des 2 cultures de ma famille : bretonne et tunisienne. Savoureuse cette recette est un délice !
