JOUR & NUIT, un vin au nom révélateur d'une Tunisie raffinée

Du vin en Tunisie ? Oui ! La viticulture en Tunisie a une longue tradition qui a commencé dans l'Antiquité comme dans beaucoup d'autres pays du bassin méditerranéen, grâce aux Phéniciens et au Carthaginois.

Le JOUR & NUIT est un chardonnay simple et sophistiqué, à la fois, et primé au SIAL de paris en 2006. C'est un vin moderne, léger, à boire comme on en a envie loin des conventions. Un petit plaisir qui se fait remarquer. Petite par sa taille, la cave CEPTUNES produit le renouveau du vin tunisien. Il doit encore trouver sa place dans le concert des nations vinicoles mondiales. Je n'ai jamais pu le déguster en France (Si vous avez des adresses...)  ; en revanche, je reconnais que c'est un vrai bonheur de le retrouver (comme un ami), dés ma première soirée ! L'excellent Ristorante Haroun, restaurant de la marina de Houmt Souk, propose le JOUR & NUIT. Allez-y de ma part et opter pour ce vin léger en accompagnement d'un beau poisson grillé.